Sarah Jasmin Klausen

• Martín, Carlos; Xiong, Shaojun; Passoth, Volkmar; Põldmaa, Kadri; Solberg, Svein Øivind & Hultberg, M [Show all 13 contributors for this article] (2023). Mushrooms for enhanced agriculture sustainability the MUSA concept. C3-Bioeconomy. ISSN 2660-9126. p. 131–146. Full text in Research Archive Show summary

  El proyecto MUSA – MUshrooms for Sustainable Agriculture [Setas para una Agricultura Sostenible] es un esfuerzo para utilizar procesos basados en setas comestibles con el fin de mejorar la sostenibilidad de la agricultura en los países nórdicos y bálticos. El proyecto abarca tanto la producción de esporocarpos de hongos comestibles como el aprovechamiento del sustrato agotado resultante del cultivo de dichos hongos. Se investiga el uso de residuos de la agricultura nórdica y flujos subutilizados del manejo forestal, así como subproductos del procesamiento de la madera como sustrato para la producción de los hongos comestibles shiitake (Lentinula edodes) y pleuroto ostra (Pleurotus spp.). El proyecto explora el potencial del sustrato agotado de setas (SMS por sus siglas en inglés) para su uso en apoyo a la producción de alimentos. Se evalúa el potencial del SMS como fuente de compuestos bioactivos y de azúcares. Además, MUSA investiga el uso de los hidrolizados de SMS como fuente de carbono para la producción de aceite microbiano de calidad alimentaria cultivando levaduras oleaginosas. También se evalúa el uso del SMS para sustituir fertilizantes minerales y proporcionar soluciones de biorremediación de aguas residuales. Setas comestibles, sustrato agotado del cultivo de setas, biorefinería, agricultura sostenible.

• Klausen, Sarah Jasmin; Falck-Ytter, Anne Bergljot; Strætkvern, Knut Olav & Martín, Carlos (2023). Evaluation of the Extraction of Bioactive Compounds and the Saccharification of Cellulose as a Route for the Valorization of Spent Mushroom Substrate. Molecules. ISSN 1431-5157. 28(13). doi: 10.3390/molecules28135140. Full text in Research Archive

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